1. Chỉ số GI, hay glycemic index, là thang đo tốc độ tăng đường huyết sau khi tiêu thụ thực phẩm so với glucose.

2. Nó phân loại thực phẩm thành thấp , trung bình và cao dựa trên tác động đến đường máu.

3. Chỉ số GI giúp người tiểu đường chọn thực phẩm ổn định đường huyết, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe.

4. Ví dụ, gạo trắng có GI cao , trong khi rau củ như bông cải có GI thấp , dễ dàng tích hợp vào bữa ăn.

>>> Xem thêm: Ăn gì để cải thiện viêm phế quản mãn tính nặng ngay?